30ABRIL

Viña Real del Alambique Reserva 1999

Un tinto de Rioja Alavesa, en el cual se combina su sabor afrutado de uva de Tempranillo con la madera de roble americano y francés en la que ha permanecido durante un mínimo de 24 meses.

 

 

 

Nombre del Vino :       Viña Real del Alambique

Tipo de Vino :             Tinto Reserva

Zona de Producción :   Rioja Alavesa

Cosecha :                   1999

Calificación por DOCA : Buena

Variedades de Uva empleada : 95% Tempranillo, 5% Graciano.

Tipo de Botella :          Borgoña

Cajas y Botellas :         C/6 botellas 75 cl

Grado Alcohólico :        13 %

Acidez Total :              3.8 grs/l

pH :                           3.5

Acidez Volátil :            0.68 grs/lSO2L/T : 30/100 ppm

 

Características de Elaboración:

 

Vino elaborado a partir de uvas de gran calidad vendimiadas a mano en los mejores pagos de Rioja-Alavesa. La fermentación se lleva a cabo en depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada, realizándose sucesivos remontados y “delestages” con el fin de conseguir una buena extracción de color. La fermentación maloláctica se realiza en barricas de roble francés y americano, y mediante trasiegas manuales se estabiliza y limpia el vino de forma natural. Pasada la crianza en barrica, el vino se clarifica con claras de huevo que confieren al vinola sedosidad y brillo final. Una vez en botella, el vino va alcanzando la elegancia y suavidad que le caracteriza.

 

Datos de la Cosecha:

 

 

Calificada como Buena, tuvimos un otoño e invierno con temperaturas suaves, la primavera fue de temperaturas irregulares y lluvias dentro de la media.La precipitación total de la campaña ha sido de 400mm/m2 y las horas de sol fueron 1.695, algo superior a la media, lo que permitió una adecuada maduración y un buen estado sanitario de la uva

Notas de Cata:

Color rojo-rubí con matices de cereza picota y capa alta de color. Muy elegante e intenso en nariz sobresaliendo notas especiadas, aromas a cacao, vainillay a maderas finas, apreciándose en el fondo un toque agradable defruta madura. Un vino muy amplio en boca con una gran estructura y potencia, notándose un tanino noble muy bien redondeado. Se trata de un gran vino, complejo, largo en boca. Es un vino que evolucionará muy positivamente en botella, teniendo una larga vida por delante.

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